|
Creme Brulee
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: 1 liter room
half liter melk
75 cc grand marnier
100 gram suiker
200 gram eigeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de room ,melk,en grand marnier in een pan en verwarm tot 60 graden,meng de eigeel en de suiker,doe hierbij de verwarmde roommengsel,doe dit in souflebakjes,doe de souflebakjes in een schaal met een laagje water en zet in de oven die voorverwarmt is tot 120 graden voor 40 minuten,zet het daarna in de koeling om op te stijven en aftekoelen.
|
|
|